„Bier von hier“ – dieser Leitspruch ziert viele Bierkapseln der Brauerei Schloss Eggenberg und steht für eine konsequent gelebte regionale Wertschöpfung. Denn neben Wasser und Hefe bilden Hopfen und Malz die Basis jedes Bieres – und genau hier setzt das Traditionsunternehmen seit Jahren auf starke Partnerschaften in der Region.
Der Hopfen stammt aus dem Mühlviertel, beim Malz kommt rund ein Drittel der benötigten Braugerste direkt von Landwirten aus Vorchdorf und Umgebung. Insgesamt 25 Bauern bewirtschaften etwa 150 Hektar heimischer Felder für die Brauerei. Die restlichen zwei Drittel des Malzrohstoffs bezieht das Unternehmen ebenfalls aus Österreich – bewusst außerhalb der unmittelbaren Region, um durch geografische Streuung Ernteausfälle infolge von Unwettern abzufedern.
„Wir setzen auf langfristige, faire Zusammenarbeit und schaffen gezielte Anreize für unsere regionalen Partner“, betont Brauereichef Hubert Stöhr. Sichtbares Zeichen dieser Kooperation sind Hinweistafeln mit der Aufschrift „Hier wächst die Braugerste“, die direkt am Feldrand auf die regionale Herkunft aufmerksam machen. Nach der Ernte wird die Braugerste zunächst gelagert, bevor sie in den Mälzereien in Gaspoltshofen oder Grieskirchen weiterverarbeitet wird.
Auch hier bleibt man der Region treu: Im Vorchdorfer Hochsilo von Dickinger Agrarhandel GmbH lagert die gesamte regionale Braugerste: 700 bis 900 Tonnen – sortenrein gelagert in 4 von 9 Silokammern. „Nach mehreren Reinigungsschritten wird die Ware bei Bedarf abgerufen, bis im Sommer die neue Ernte eintrifft“, erklärt Geschäftsführer Paul Dickinger.
Das Jahr 2025 brachte ideale Bedingungen für den Braugerstenanbau – ausgewogene Witterungsbedinungen und ausgeglichenes Erntewetter sorgten für eine besonders gute Qualität.
Ernte 2026 wächst heran
Und für die kommende Saison wurden die ersten Schritte schon wieder gesetzt: Bereits im Vorjahr wurde die Braugerste für 2026 gesät und wird in den kommenden Monaten vor unseren Haustüren heranreifen. So schließt sich Jahr für Jahr der Kreislauf regionaler Landwirtschaft und heimischer Braukunst.
Oder anders gesagt: In jedem Schluck Bier der Brauerei Schloss Eggenberg steckt ein gutes Stück Regionalität. Und das schmeckt man auch. In diesem Sinne Prost und Frohe Ostern!
Foto (vorchdorfmedia): Paul Dickinger (Dickinger Agrarhandel GmbH) und Hubert Stöhr (GF Brauerei Schloss Eggenberg) freuen sich über die regionale Kooperation.
