HERZLICH WILLKOMMEN IM
„JO´S RESTAURANT & PARTYSERVICE“

Herzlich Willkommen im „JO`S“ … normaler Weise teile ich Ihnen auf der 1.
Seite immer etwas über unsere Produkte, über Gesellschaftliche Einstellung
oder Wissenswertes über Küche & Keller mit. Heute möchte ich Ihnen gerne
etwas über das „JO`S“ und über mich erzählen! Mittlerweilen habe ich im
Dezember hier mein 12. Jahr zu kochen & Gästeverwöhnen begonnen! Und wies
aussieht können Sie – die Gäste – meinen Geschmack & unsere Ideen noch
immer sehr gut leiden! Das Jahr 2011 war sehr erfolgreich und wir konnten
auch wieder zahlreiche Gäste mit unserem kulinarischen Angebot verwöhnen.
Neben der 51 Wochen die wir im Restaurant Gäste begrüßen durften, liefern
wir wöchentlich rund 170 Mittagsmenüs an Firmen, habe ich noch rund 100
Caterings (zwischen Linz – Vorchdorf & Salzburg) ausgerichtet und bei
ca 20 Kochkursen dem einen oder anderem noch ein paar Tips gegeben!
Wie sie schon sehen, war das Jahr ziemlich ausgefüllt. Da ich in meiner
Küche jedoch nur mit einer Küchenhilfe das ganze Jahr „werke“, habe ich
mich entschlossen, das Angebot von „JO´S RESTAURANT“ etwas abzurunden.
Speziell der Part mit den Kochkursen wird für mich ein immer wichtiger
Wirtschaftszweig! Aus diesem Grunde werden wir das „Restaurant-Monat“
in 2 Sparten aufteilen: die ersten Wochen – so immer bis ca zum 15. des Monats
stehen fast ausschließlich für Kochkurse & geschlossene Events (Hochzeiten,
Taufen, Partys,…) zur Verfügung. Die zweite Monatshälfte steht ganz im
Zeichen zum Verwöhnen unserer „a la carte“ Gäste!
Und zu Mittag beliefern wir natürlich von Montag – Freitag weiterhin täglich
Betriebe mit unseren Mittagsmenüs!
Natürlich ist dies ein etwas unkonventioneller Weg, jedoch nur so können wir
auch weiterhin unser gesamtes Angebot optimal anbieten bzw unseren Standard
noch etwas verbessern und dadurch bekommen auch meine Mitarbeiter einen
geregelteren Arbeitsablauf!
Ab 8 Personen stehen wir ihnen natürlich auch weiterhin außerhalb unserer
Öffnungszeiten zur Verfügung und im „Partyservice & Catering-Bereich“
sind wir selbstverständlich auch noch – wie gewohnt – für Sie unterwegs!

Ich hoffe, dass sie unseren neuen Weg positiv aufnehmen und würde mich
sehr freuen, sie bald wieder im „JO`S“ begrüßen zu dürfen!

Nun wünsche ich Euch jedoch noch einen schönen Aufenthalt im JO`S
und freue mich auf ein Wiedersehen.

Mit freundlichen Grüßen – IHR JOCHEN NEUSTIFTER & sein Team

VORSPEISEN:

SUSHI vom geräucherten THUNFISCH mit Kaviar
€ 6,80

DUETT VOM SERANOSCHINKEN & IBERICO-SPECK
€ 6,50

CLASSISCHES RINDERFILET-CARPACCIO mit krossen Parmesan
€ 9,50

TATARE VOM RIND IM TRAMENZINI-MANTEL € 7,50

BUNTE BLATTSALATE an MANGODRESSING & ARGANÖL
mit gerösteten NÜSSEN & TOMATEN
€ 6,50

VORSPEISENPLATTE ab 2 Personen pro Person
€ 6,50

Gemischter Beilagensalat:
Klein: € 2,60
Groß: € 3,20

SUPPEN:

RUCCOLA-SCHAUMSUPPE € 3,90
FRITATTENSUPPE € 3,20

PASTA & VEGETARISCHES

SPANISCHES RISOTTO mit knusprigen SERANOSCHINKEN
Vorspeise: € 9,80
Hauptspeise: € 12,80

KICHERERBSEN-STEAK an Schnittlauchsauce & knusprigen Gemüse
Vorspeise: € 9,80
Hauptspeise: € 12,80

ÜBERBACKENE SPINAT-PALATSCHINKEN & Tzaziki
Vorspeise: € 9,80
Hauptspeise: € 12,80

HAUSGEMACHTE BANDNUDELN leicht getrüffelt mit RÄUCHERLACHS
Vorspeise: € 9,80
Hauptspeise: € 12,80

HAUPTSPEISEN:

KLASSISCHES RINDERFILETSTEAK
auf italienischem Gemüse & Grappakartoffeln
zartes Mittelstück vom Voralpenrind 180 g € 22,80

BISON-STEAK an getrüffeltem Polenta & frischem Gemüse
von ausgewählten jungen Bison – sehr zart & Saftigkeit
180 g € 18,50

SURF & TURF in zarter Pfeffersauce und Kartoffelgratin
ein Rinderfiletstück mit in Knoblauchbutter gebratenen Crevetten
160 g € 21,50

ROSA BEEF-CURRY mit Eggnoodles & knusprigen Gemüse 180 g € 17,50

RIB-EYE STEAK auf Pepperonata-Gemüse und Speckkartoffeln
aus dem Zwischenrippenstück USA-STYLE, gut marmoriert
220 g € 23,80

LADY-STEAK
Zart gegrilltes HÜHNER-Steak im Speckmantel
auf Lila-Reis & frischem Gemüse
160 g € 14,80

GEGRILLTES BUTTERFISCH-STEAK im Sesammantel mit
Salzkartoffeln & frischem Gemüse
€ 15,80

GOLDBRASSENFILET mit Oliven & Knoblauch gespickt
in orientalischem Tomatenragout & Cous-Cous
€ 15,80

BARBECUE TELLER (ab 2 Personen)

Eine große Auswahl unserer Steaks mit reichlich Beilagen à € 17,80

DESSERTS:

KOKOS-CREME-BRÜLEE an frischen Früchten € 6,50

PANNA COTTA auf Früchteragout € 6,50

SCHOKO-MOUSSE-ESPUMA mit frischen Früchten € 6,50

KLASSISCHE SALZBURGER NOCKERL € 7,50

JO`S DESSERTVARIATION
Das Süßeste aus der Küche ab 2 Personen

Pro Person € 6,00

KÄSE:

Lauwarmer BRIE an süss-sauer Dip
€ 4,50

GORGONZOLA auf Apfel-Nuss-Ragout
€ 4,50

PARMESAN mit Balsamico-Trauben
€ 4,50

Variation von internationalen Käse

Klein: € 4,90
Groß: € 6,10
TAGES - MENÜ

GERÄUCHERTER THUNFISCH mit Bachsaiblingkaviar

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JO´S FISCHSUPPE

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BIO-FUSSILI-NUDELN mit Ruccola & Tomaten

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CREMIGES CITRONENSORBET mit Cassisschaum

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BRASILIANISCHER CHURRASCO-STEAK-SPIESS
mit Potato-Wedges & knackigem Grillgemüse

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JO´S DESSERTVARIATION an frischen Früchten

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FEINER PARMESAN mit Balsamico

7-GANG-MENÜ € 60,-- mit Getränkebegleitung € 75,--

5-GANG-MENÜ € 45,80 mit Getränkebegleitung € 55,--

4-GANG-MENÜ € 37,-- mit Getränkebegleitung € 49,--

3-GANG-MENÜ € 29,70 mit Getränkebegleitung € 40,--